Le fasi della torrefazione
Selezione, miscela, tostatura, macinazione e confezionamento del nostro caffè
Vi presentiamo alcuni video ripresi artigianalmente e senza "effetti speciali" del nostro lavoro quotidiano. Immagini vere di come si produce un caffè autenticamente italiano. Il caffè espresso Manaresi.
Il nostro caffè espresso
Prima di iniziare a mostrarvi le fasi della nostra produzione, la cosa più importante, il nostro caffè espresso così come lo facciamo noi per testare ogni singola tostatura.
Possiamo mostrarvi le immagini ma non possiamo però trasmettervi il profumo e l'aroma. Il caffè per Manaresi è una passione.
Intervista a cura di Assicoop Toscana Gruppo Unipol al nostro torrefattore Leonardo
Un ringraziamento a Assicoop Toscana - UnipolSai Assicurazioni per l'interesse mostrato verso la nostra attività, la cortese visita e l'attenzione dedicata per la realizzazione di questo video di presentazione del nostro lavoro.
Il Caffè Manaresi è una azienda che produce ancora con quell'ingrediente che è la passione.
In questa intervista a cura di Assicoop Toscana, le parole di Leonardo, il nostro torrefattore, sulle immagini della selezione, tostatura e confezionamento del nostro caffè.
Il chicco di caffè, la migliore qualità di varietà arabica e robusta
La tostatura del caffè
Il confezionamento del caffè in grani
Il confezionamento sottovuoto del caffè macinato
Il caffè, un mondo in una tazzina
Per approfondire il mondo del caffè, vi proponiamo l'articolo "Il caffè, un mondo in una tazzina" scritto dal nostro collaboratore Fabio Arangio sul proprio portale Collateral Space.
Buona lettura!