Le fasi della torrefazione

Selezione, miscela, tostatura, macinazione e confezionamento del nostro caffè

Vi presentiamo alcuni video ripresi artigianalmente e senza "effetti speciali" del nostro lavoro quotidiano. Immagini vere di come si produce un caffè autenticamente italiano. Il caffè espresso Manaresi.

Il nostro caffè espresso

Prima di iniziare a mostrarvi le fasi della nostra produzione, la cosa più importante, il nostro caffè espresso così come lo facciamo noi per testare ogni singola tostatura.
Possiamo mostrarvi le immagini ma non possiamo però trasmettervi il profumo e l'aroma. Il caffè per Manaresi è una passione.

Intervista a cura di Assicoop Toscana Gruppo Unipol al nostro torrefattore Leonardo

Un ringraziamento a Assicoop Toscana - UnipolSai Assicurazioni per l'interesse mostrato verso la nostra attività, la cortese visita e l'attenzione dedicata per la realizzazione di questo video di presentazione del nostro lavoro.

Il Caffè Manaresi è una azienda che produce ancora con quell'ingrediente che è la passione.
In questa intervista a cura di Assicoop Toscana, le parole di Leonardo, il nostro torrefattore, sulle immagini della selezione, tostatura e confezionamento del nostro caffè.

Il chicco di caffè, la migliore qualità di varietà arabica e robusta

La tostatura del caffè

Il confezionamento del caffè in grani

Il confezionamento sottovuoto del caffè macinato